RESEP CITTA

Resep Pempek Belah Vegetarian

 

 

 

 

 

 

 

* Bahan-bahan :

Bahan Pempek Belah:

• 250 gram tepung terigu
• 500 gram tepung sagu
• 500 cc air hangat
• 1 butir putir telur
• garam secukupnya
• kaldu jamur secukupnya

Bahan Isian:

• Haluskan 10 buah roti gabing asin
• 10 biji cabe rawit
• Kecap manis secukupnya

*Langkah langkah

Langkah-langkah membuat bumbu isian:

• Campurkan cabe rawit halus, roti gabing asing yang sudah dihancurkan dan kecap ke dalam satu wadah.

Langkah-langkah membuat Pempek Belah:

1. Campurkan tepung terigu, garam dan kaldu bubuk ke dalam satu wadah. Lalu masukkan air hangat sambil mengaduk adonan. Setelah adonan tercampur kemudian masukkan putih telur, lalu aduk lagi.
2. Terakhir masukkan tepung sagu dan uleni sampai tercampur rata.
3. Bentuk adonan menjadi lenjer kecil.
4. Rebus lenjer dengan air mendidih yang telah diberi sedikit minyak.
5. Tunggu sampai pempek terapung, lalu angkat dan tiriskan.
6. Tunggu sampai pempek dingin, lalu goreng sampai bagian luar pempek terlihat kering.
7. Angkat, tiriskan dan belah bagian tengah pempek untuk memasukkan isiannya.
8. Terakhir, isilah pempek yang telah dibelah dengan bumbu isian yang sudah dibuat.
9. Selamat Mencoba!

 

Penulis: Melita Giovani Khoe